Us et coutumes

Définition

L’attention se porte si souvent sur la culture que, souvent, les us & coutumes des populations sont oubliés alors qu’elles sont si importantes pour la grande majorité des #Populations. C’est vrai aussi bien dans les pays dits développés que dans les sociétés traditionnelles.

C’est de l’éducation, des croyances, de l’histoire, des façons de faire, des civilités, une connaissance de la nature…Pourquoi se serre-t-on la main droite pour dire bonjour ? Pourquoi fêter chaque année la circonvolution complète de la Terre autour du Soleil ? Faut-il porter une cravate ou rien du tout ? Pourquoi aller chez le coiffeur ? Ces coutumes se mélangent et subissent les effets de mode. Les couleurs, les styles comme ceux des années 60. Il y a aussi le savoir-vivre.

Rôle

Les us & coutumes concernent l’individu, la famille, la place de l’homme mais aussi de la femme, le village, les villes et les pays. Certaines sont devenues des sortes de standards mondiaux : la cravate et le costume semblent portés par tous à l’ONU sauf les Afghans.

La cuisine, n’oublions pas qu’il est fondamental de manger et que l’être humain est aussi le produit de ce qu’il mange, doit aussi se retrouver quelque part.
L’alimentation arrive en tête du budget des ménages après le logement. Elle reflète le lien avec la nature malgré l’existence des industries de transformation alimentaire.

Tech/Mondialisation

Ici, nous observons la défaillance totale des États-Unis par rapport aux pays du monde : obésité liée au développement incontrôlé des fast-food et du manque d’effort dans la mise en place d’une culture culinaire traditionnelle des premiers colons européens. Les Italiens, les Chinois ou les Japonais ont finalement fait mieux.